大家都知道肉类中富含的胶原成分可能会导致胶原过敏，于是人体就产生了抗胶原的抗体。很容易患上风湿病。红烧肉是大家很喜欢吃的一个菜，也是许多男性朋友在喝酒的时候经常点的一个菜。但是河南治疗风湿医院专家需要提醒大家的是，吃红烧肉过多，容易患上风湿病。
一项以生活在欧洲的25000人为对象所进行的研究显示，那些常吃红烧肉的人患风湿性关节炎的危险是很少吃红肉的人的两倍。那些大量摄取蛋白质的人———包括其他的肉类以及植物蛋白，患风湿性关节炎的危险同样较高，不过摄取脂肪似乎不会增加该危险。
专家认为：肉类中富含的胶原成分可能会导致胶原过敏，于是人体就产生了抗胶原的抗体。研究人员对志愿者的资料进行了分析。这些志愿者每周每天都吃比较精细的食品，取血样化验可确认他们大多数都吃了含有各种营养成分的食品。
风湿性关节炎是一种自体免疫性疾病，是由人体的免疫细胞错误地对健康关节进行攻击造成的。而研究表明的大量吃红肉可能是导致关节炎的一种奇特的危险因素，因此大家在日常生活中一定要注意多吃一些蔬菜水果，不要老吃肉类食物。
风湿病是一个严重危害患者正常生活的疾病，该病可以造成1、免疫功能紊乱;2、环境因素，如风、寒、湿等;3、感染;4、创伤与劳损;5、退行性改变(老化);6、遗传因素;7、代谢障碍。所以大家患了风湿病之后一定要及时治疗，不要拖延。
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